「紫蘇ジュースを作ってみました」

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2024.06.25

「赤しそ」は、6～8月にしか手に入らない、夏の風物詩。

愛知県碧南市は全国有数の赤紫蘇の産地。その総量は令和4年産で約125トン。
梅干しの色付け用などの生食用としては群馬県前橋市に次ぐ全国2位の出荷量。
そんな碧南の赤しそをたっぷり使った、さわやかな味わいの「しそジュース」を作ってみました。詳細

by 名古屋事務所　A.M.